制冷和冷藏有什么区别?

制冷是通过设备降低环境温度的过程，冷藏则是将物品存放在低温环境中保持新鲜。制冷范围更广，包括冷冻和冷藏，而冷藏特指0-10度的保存方式。

区别

制冷：指利用技术手段降低温度，范围涵盖冷冻（-18度以下）和冷藏（0-10度）。常用于空调、冰箱等设备，目的是快速降温或维持低温。制冷时间较短，温度可调范围大，适合快速冷却或长期冷冻。

冷藏：特指将食物存放在0-10度的环境中，减缓细菌繁殖，延长保鲜期。常见于冰箱的冷藏室，温度固定，时间较长，适合短期保存蔬菜、水果等易腐物品。