信阳高山茶与平地茶的区别?

信阳高山茶生长在海拔800米以上的山区，茶叶肥厚，香气浓郁，滋味醇厚；平地茶种植在平原或低海拔地区，叶片较薄，香气清淡，口感稍显平淡。

区别

信阳高山茶：因生长在高海拔，昼夜温差大，茶叶积累的茶多酚和氨基酸更多，冲泡后汤色明亮，带有兰花香，回甘持久。采摘时间较晚，每年3月下旬至4月初，手工制作，工序复杂，每斤茶需3万颗芽头，价格较高。

平地茶：生长环境稳定，光照充足，茶叶生长快，内含物质较少，茶汤颜色较浅，香气淡雅，味道清爽。采摘较早，2月底即可上市，机械化程度高，产量大，每亩可产干茶50斤，价格亲民。