鸡蛋黄上有红色的东西?

鸡蛋黄上的红色小点可能是血斑，由母鸡排卵时血管破裂导致。这种血斑不影响食用，挑掉即可。有时蛋黄表面出现红色条纹，是饲料中的天然色素，如辣椒粉或虾青素，属于正常现象。散养鸡的蛋黄颜色偏深，偶尔会有红色痕迹，完全安全可食用。

鸡蛋的常见现象

鸡蛋打开后若发现红色物质，也可能是储存不当导致细菌滋生。新鲜鸡蛋的蛋黄呈圆形，表面光滑，无异常颜色。煮熟的鸡蛋蛋黄变灰，是加热产生的硫化物反应，与红色无关。挑选鸡蛋时，轻轻摇晃听声音，新鲜鸡蛋几乎没有晃动感。