柿子干要放冰箱保存吗?

柿子干最好放冰箱保存，尤其是开封后。低温能防止柿干受潮发霉，延长保质期。未开封的柿干可常温存放，但开封后需密封冷藏。夏天高温时，直接放冰箱更稳妥。柿干吸湿性强，潮湿环境容易变质。冰箱冷藏能保持柿干的口感和风味，避免变硬或变软。

柿干保存小技巧

柿干保存前要确保完全干燥，水分多容易坏。用密封袋或玻璃罐装好，再放冰箱。每次取用后尽快封紧，避免反复暴露空气。柿干受潮后可放烤箱低温烘干恢复口感。冷藏的柿干取出后会有回潮现象，自然晾干即可食用。大量柿干可分装冷冻，能保存更久时间。