西瓜切好后可以放置多久?

西瓜切开后最好在2小时内吃完。切面会接触空气，水分蒸发快，糖分也容易滋生细菌。夏天高温时，西瓜切开后1小时就可能变质。放冰箱保存的话，用保鲜膜包好，可以放3到5天。但切面变黏或发酸就不能吃了，否则会拉肚子。

西瓜保存技巧

西瓜切开后不要用保鲜盒直接装，容易积压果肉。最好用盘子装，表面盖保鲜膜，减少接触空气。吃不完的西瓜可以挖成小块，加蜂蜜冷藏，做成冰沙。西瓜籽要提前挑干净，否则影响口感。买西瓜时选纹路清晰、瓜蒂新鲜的，更容易保存。