晋糕和甑糕有什么区别?

晋糕和甑糕都是陕西传统糕点，主要区别在于制作工艺和口感。晋糕用蒸笼直接蒸熟，口感松软；甑糕用甑子蒸制，层次分明，米香浓郁。晋糕多用糯米和红枣，甑糕则加入芸豆和蜜枣，甜度更高。

区别

晋糕：晋糕制作时将糯米、红枣等材料混合后直接放入蒸笼蒸制，成品整体软糯，米粒粘连，甜度适中，适合喜欢软食的人。食用时可直接用手抓取，方便快捷，常见于街头小吃摊，价格亲民，一份约5元。

甑糕：甑糕使用传统甑子蒸制，糯米、芸豆、蜜枣分层摆放，蒸后形成清晰层次，口感软中带Q，米香突出。甜度较高，常作为早餐或点心，一份约8元，制作工艺更复杂，耗时约3小时，适合喜欢甜食和层次感的人。