二细和三细的区别?

二细和三细是兰州拉面的两种粗细规格，二细比三细更粗一些，口感更扎实，适合喜欢有嚼劲的人；三细相对较细，吃起来更顺滑，适合喜欢细腻口感的人。

区别

二细：面条直径约3毫米，煮制时间稍短，口感偏硬有嚼劲，适合搭配浓郁汤底，吸饱汤汁后味道更足。吃的时候能感受到明显的面条韧性，适合喜欢大口咀嚼的人。

三细：面条直径约2毫米，煮制时间更长，口感偏软顺滑，适合清淡汤底，不会抢走汤的鲜味。吃起来更易入口，适合老人或小孩，也适合搭配小菜一起吃。