连锁饭店老店与总店的区别是什么?

连锁饭店的老店和总店在经营模式、品牌定位和管理权限上有明显区别。老店是加盟或直营的分店，主要执行总店的标准；总店则是品牌的核心，负责整体运营和策略制定。

区别

老店：老店是连锁体系中的分支，位于各地商圈，主要服务周边顾客。菜品和装修风格严格遵循总店规范，员工需接受统一培训。老店由区域经理监督，日常运营自主权有限，但能根据本地微调菜单。顾客体验与总店保持一致，价格体系也由总店制定。

总店：总店是品牌的发源地和总部，通常位于城市核心地段。这里不仅接待顾客，还承担研发新菜品、制定服务标准和培训员工的功能。总店直接管理各分店，拥有品牌最高决策权，比如调整价格或推出活动。总店还负责品牌推广，形象更具代表性，是顾客眼中的"旗舰店"。