德国啤酒的种类和区别?

德国啤酒种类丰富，主要分为小麦啤酒、皮尔森、黑啤、博克等。小麦啤酒口感清爽带果香，皮尔森味道偏苦，黑麦芽酿制，口感醇厚，博克酒精度高，适合慢慢品味。不同地区特色鲜明，如巴伐利亚的小麦啤酒、科隆的科什啤酒。

区别

小麦啤酒：使用小麦麦芽和大麦麦芽混合酿造，酵母未过滤，呈现浑浊外观，口感绵密，带有香蕉和丁香味，酒精度较低，适合夏季饮用，代表品牌有艾丁格。

皮尔森：采用底部发酵工艺，麦芽烘焙程度较深，色泽金黄，口感清爽，带有明显的苦味和花香气，酒精度中等，是德国最受欢迎的啤酒类型之一，代表品牌有碧博。