龙眼肉和桂圆肉是一样吗?

龙眼肉和桂圆肉其实是同一种东西，只是叫法不同。新鲜剥开的龙眼果肉晒干后就是桂圆肉，两者在功效和用途上完全一样，都是常见的中药材和食材。

区别

龙眼肉：指新鲜龙眼剥去外壳后的果肉，水分多，口感清甜，可以直接吃，也可以用来煮汤或做甜品。这种状态下保存时间短，适合即食。

桂圆肉：是龙眼肉经过晒干或烘干后的成品，质地偏硬，颜色较深，味道更甜。这种干制品便于长期保存，常用来煲汤、煮粥或泡茶，药用价值更高。