鸳鸯鸭蛋和鸭蛋有什么不同吗?

鸳鸯鸭蛋和普通鸭蛋在大小、颜色和口感上都有明显区别。鸳鸯鸭蛋个头较小，表面有斑点，味道更细腻；普通鸭蛋个头较大，颜色均匀，味道偏腥。

区别

鸳鸯鸭蛋：体积比普通鸭蛋小三分之一左右，蛋壳上有深褐色斑点，类似麻雀蛋。煮熟后蛋白更嫩，蛋黄更软，适合做溏心蛋或直接蘸酱油吃。

鸭蛋：个头大，蛋壳光滑呈青白色。蛋白紧实，蛋黄油润，适合腌制成咸鸭蛋或炒菜。腥味较重，烹饪时需要加料酒去腥。