鱼干存放冰箱冷藏还是冷冻好?

鱼干存放在冷冻室更好，能保持风味和质地，延长保存时间达半年以上。冷藏室只能存放1个月左右，容易受潮或变质。

对比

冰箱冷藏：鱼干放在冷藏室温度较低，但湿度较高，容易吸收冰箱里的水分，导致鱼干变软、发霉。保存时间短，大约1个月，期间需要检查是否受潮。适合短期存放，但开封后尽快食用完。

冰箱冷冻：冷冻室温度低至零下18度，能抑制细菌生长，保持鱼干干燥和原有风味。保存时间长，可存放半年以上，取出后无需解冻直接食用。适合长期保存，但需要密封防异味。