木薯粉可以做珍珠奶茶吗?

木薯粉可以做珍珠奶茶。木薯粉加水揉成小圆子，煮熟后就是Q弹的珍珠。木薯粉做的珍珠颜色偏白，口感软糯。奶茶店常用木薯粉加焦糖调色，自己在家做可以加红糖或黑糖。木薯粉价格便宜，容易买到，适合DIY珍珠奶茶。

木薯粉珍珠的制作方法

木薯粉和温水按2:1比例混合，揉成光滑面团。搓成小条切成小段，撒干粉防粘。水开后下锅煮15分钟，焖10分钟。捞出过冷水更Q弹。煮好的珍珠可以泡糖水或蜂蜜水，增加甜味。一次多做点，放冰箱冷藏能保存3天。

珍珠奶茶的搭配建议

木薯粉珍珠配红茶或绿茶最好。红茶加奶香浓郁，绿茶清爽解腻。珍珠奶茶可以加椰果、仙草、芋圆。夏天可以加冰块，冬天喝热的更舒服。自己做的珍珠没有添加剂，健康又放心。一杯自制珍珠奶茶成本不到5块钱。