开封咖啡豆的保质期是多久?

开封后的咖啡豆保质期大约2到4周。新鲜度下降快，建议买小包装。密封保存能延长寿命，用专用罐子装最好。避光避热的地方存放，比如厨房柜子。潮湿环境会让豆子变质，发霉就不能喝了。

咖啡豆的保存方法

开封后尽快用完，每天喝一点。豆子磨成粉后更快失去香味，整颗保存更久。真空密封罐能隔绝空气，延缓氧化。冰箱保存容易吸味，不推荐。常温干燥处最理想，比如客厅的架子。

咖啡豆的变质判断

闻起来有酸味或霉味说明坏了。豆子表面出现白点或绿斑就不能用了。颜色变暗、失去光泽也不新鲜。冲泡后味道发苦或寡淡，说明豆子过期了。定期检查，过期豆子会影响健康。