软桃子是什么品种的?

软桃子是水蜜桃、蟠桃和油桃的统称。水蜜桃果肉柔软多汁，轻轻一捏就出水。蟠桃扁圆形，果皮薄，甜味浓。油桃表面光滑，没有绒毛，口感脆嫩。这些品种成熟后果肉变软，汁水丰富，适合直接吃或做甜品。硬桃子如脆桃，果肉紧实，口感清脆。

软桃子的特点

软桃子成熟后果皮颜色鲜艳，粉红或橙红相间。果肉细腻，纤维少，咬一口满嘴汁水。糖分高，甜度可达15度以上。果核容易脱落，果肉与核分离。存放时间短，常温下放1-2天就变软烂。软桃子香气浓郁，熟透后有蜂蜜般的甜香。适合榨汁或做果酱。

软桃子的挑选与保存

挑选软桃子要选果皮无伤痕、颜色均匀的。轻轻按压果肉，感觉软硬适中。闻一闻，有香味的更甜。买回家后别洗，用纸包好放冰箱，能放3-5天。熟透的软桃子尽快吃，放久会烂。软桃子怕碰撞，运输时要小心。吃之前洗一下，连皮吃营养更丰富。