槐花放冰箱冷藏有点烂?

槐花放冰箱冷藏容易烂，因为冰箱湿度大，花瓣会吸水变软。新鲜槐花最好用保鲜袋装好，袋口留点缝隙透气。冷藏时间别超过3天，否则会发霉。可以撒点白糖，白糖能吸收水分，延长保鲜时间。槐花泡水喝或做菜前，要检查有没有烂掉，烂的槐花不能吃。

槐花的保存方法

槐花摘下来后别洗，直接放冰箱冷藏。洗过的槐花水分多，更容易烂。可以把槐花分成小份，每份用厨房纸包一下，再放进保鲜袋。冰箱温度调到4度左右，太冷会冻坏槐花。做槐花糕或槐花粥时，提前拿出来解冻，口感会更好。

槐花的变质表现

新鲜的槐花颜色白带点黄，闻起来有清香。变质的槐花会发黄、发黏，表面有水珠，闻起来酸臭。槐花烂了别舍不得扔，吃了可能拉肚子。买槐花时选带花苞的，这种放久一点也不会烂。夏天槐花容易坏，最好当天买当天吃。