鸡蛋在冰箱能放多长时间?

鸡蛋在冰箱能放3到4周。新鲜鸡蛋保质期从生产日期算起约21天。冷藏温度最好保持在2到8摄氏度。鸡蛋不要清洗，蛋壳上的保护膜能延长保存时间。打开的鸡蛋用保鲜盒装好，冰箱存放3天吃完。煮好的鸡蛋冷藏能放1周。

鸡蛋的储存方法

鸡蛋要大头朝上放，这样蛋黄不会贴壳。冰箱里的鸡蛋不要放门上，门温度不稳定。鸡蛋和洋葱、大蒜分开存放，避免串味。买鸡蛋时看生产日期，选新鲜的。鸡蛋不要和其他食物堆叠，防止压碎。每天检查鸡蛋是否有裂缝或变质。

鸡蛋变质的判断

鸡蛋散黄或有臭味就不能吃了。新鲜鸡蛋沉在水底，浮起来的鸡蛋可能坏了。打开鸡蛋后，蛋清稀薄或颜色异常要扔掉。煮熟的鸡蛋蛋黄发绿是正常现象，能吃。鸡蛋表面发黏或长霉必须丢弃。存放超过1个月的鸡蛋最好别吃。