四棱豆种植多久能收获成熟?

四棱豆种植后约需3到4个月才能收获成熟。春季播种的夏季可收，夏季播种的秋季可收。豆荚长度达到10到15厘米时采摘最嫩，老了会变硬。开花后20天左右就能吃豆荚，再晚些可挖块茎。四棱豆能连续采收2个月，每天摘一次长得更好。

生长周期管理

四棱豆播种后7天发芽，2周长出真叶。1个月藤蔓开始爬架，2个月进入开花期。需要每天晒6小时太阳，土干就浇水。每10天施一次肥，开花时多施磷钾肥。温度低于10度停止生长，冬天要保温。及时摘心能促进侧枝生长，提高产量。

采收与储存

豆荚长到手指粗细时采收，用剪刀剪断。早上采摘最保鲜，当天吃口感最好。吃不完的放冰箱能放3天。块茎收获要等叶子枯黄，挖出来晾干泥土。四棱豆可以晒干保存，也能做成腌菜。每株能收5到10斤豆荚，块茎可达2斤重。