鸵鸟蛋在常温下多少天才能坏掉?

鸵鸟蛋在常温下能保存7到10天就会开始变质。新鲜蛋壳坚硬，表面有蜡质保护层，能减少细菌进入。温度越高，坏得越快。夏天可能5天就臭了，冬天能撑10天以上。蛋壳上的气孔会慢慢透气，细菌从里面繁殖。

鸵鸟蛋的保存方法

保存鸵鸟蛋要放在阴凉通风的地方，别暴晒。每天转动蛋身1次，防止蛋黄粘在壳上。别用塑料袋密封，会闷坏蛋。冰箱冷藏能延长到20天，但别冷冻，蛋会裂开。检查蛋的新鲜度可以照光看气室大小，气室越大越不新鲜。

鸵鸟蛋的食用建议

坏掉的鸵鸟蛋会发臭，蛋清变稀，蛋黄散开。煮鸵鸟蛋要煮40分钟以上才能熟。1个鸵鸟蛋能顶20个鸡蛋，做蛋糕或炒蛋都行。蛋壳很厚，开蛋要用锤子轻轻敲。吃不完的熟蛋放冰箱能存3天，别放太久。