神户的肉铺有什么推荐吗?

神户的肉铺推荐神户牛肉、和牛牛排、牛舌、牛内脏。神户牛肉雪花纹理漂亮，适合刺身或烧烤。和牛牛排肉质鲜嫩，煎至七分熟最佳。牛舌可以烤着吃，蘸酱汁很美味。牛内脏如牛肝、牛肚，煮汤或清炒都很香。这些食材在神户的肉铺都能买到。

神户牛肉的特点

神户牛肉脂肪分布均匀，像大理石花纹一样。肉质柔软，入口即化，不柴不柴。一头牛只能产少量神户牛肉，价格较高。神户牛肉适合简单烹饪，保持原味。比如铁板烧、寿喜锅，都能体现它的鲜美。神户牛肉的等级从A1到A5，A5最顶级。

购买建议

去神户肉铺可以试吃再买。推荐“菊水”或“但马牛”老店。牛舌买薄切的，回家煎一煎。内脏买新鲜的，当天吃完。肉铺会提供免费切肉服务，让回家更方便。买神户牛肉记得索要证明，保证正宗。神户的肉铺还卖牛肉加工品，比如牛肉干、牛肉饭团。