生鸡蛋可以放冰箱冷藏吗?

生鸡蛋可以放冰箱冷藏，能延长保存时间。冰箱温度控制在2到6度最合适。鸡蛋表面有天然保护膜，冷藏前不用清洗。买回鸡蛋最好放冰箱蛋架，保持尖头朝下。鸡蛋放冰箱能放1个月左右，但最好1周内吃完。

鸡蛋的保存方法

鸡蛋要单独存放，别和洋葱、大蒜放一起。这些食物气味大，容易串味。鸡蛋从冰箱拿出后别再放回去，温度变化影响新鲜度。煮好的鸡蛋冷藏能放1周，但别超过7天。鸡蛋壳出现裂纹的最好尽快吃完，容易变质。

冷藏鸡蛋的注意事项

鸡蛋放冰箱前检查有没有裂缝，有裂缝的别冷藏。鸡蛋别直接放冰箱门，门温度不稳定。鸡蛋从冰箱拿出后室温放10分钟再烹饪，口感更好。鸡蛋过期后别吃，煮开闻味道也能判断好坏。鸡蛋和牛奶一样，新鲜最重要。