大番茄是什么?

大番茄就是普通番茄的品种，个头比普通番茄大，颜色鲜红或橙黄。果肉厚实，汁水多，味道酸甜。超市里常见，价格便宜。可以生吃、炒菜、做汤，还能榨汁。大番茄富含维生素，对身体好。很多人喜欢买回家当水果吃。

大番茄的种植方法

大番茄需要阳光充足的地方，每天晒6小时以上。土壤要疏松肥沃，定期浇水。春天播种，夏天结果。生长期要施肥，促进果实长大。注意防治病虫害，比如蚜虫和白粉病。果实成熟后及时采摘，避免腐烂。

大番茄的保存技巧

买回的大番茄别放冰箱，常温保存3-5天。熟透的番茄可以放进冰箱冷藏，延长保质期。如果吃不完，可以做成番茄酱或晒干保存。番茄酱能放更久，适合拌面或做菜。晒干的番茄泡水后能恢复原状，用来煮汤很美味。