青海化隆一般是哪个民族?

青海化隆主要是回族聚居区，回族人口占比超过80%。当地还有少量汉族、撒拉族和藏族居民。化隆县有“中国拉面之乡”的称号，许多回族人从事拉面生意。县城附近有清真寺，宗教文化浓厚。回族的饮食习惯以清真食品为主，不吃猪肉。

化隆的民族分布

化隆县位于青海省东部，下辖10个乡镇。回族主要分布在群科镇、巴燕镇等城镇区域。撒拉族多居住在查甫乡等乡镇，藏族则集中在初么乡一带。当地回族讲汉语和阿拉伯语，宗教节日有开斋节和古尔邦节。每年都有大量外地人来化隆学习拉面技术。

化隆的民族特色

化隆的回族服饰以白色小帽和长袍为主。当地特色美食有手抓羊肉、油香和馓子。每年夏天会举办“化隆拉面节”，吸引全国各地的商人。化隆的拉面馆遍布全国，超过10万家。当地回族的婚礼习俗很有特色，新娘要戴盖头，新郎要念经文。