草莓果冻怎么做简单又好吃?

草莓果冻做法简单，材料常见，口感Q弹，颜色诱人。自己在家做能控制甜度，添加新鲜草莓更健康，适合老人小孩享用。

步骤

1. 准备材料：新鲜草莓200克，清水300毫升，白糖50克，吉利丁片15克。

2. 处理草莓：洗净去蒂，切成小丁，留10颗整颗装饰用。

3. 熬煮草莓汁：草莓丁加清水和白糖，小火煮5分钟至出汁，过滤掉果渣。

4. 溶化吉利丁：吉利丁片用冷水泡软，加入温热的草莓汁中搅拌至完全融化。

5. 倒入模具：将草莓汁倒入模具，放入整颗草莓，冷藏2小时凝固。

6. 脱模享用：凝固后倒扣盘子上，可搭配奶油或薄荷叶点缀。

注意事项

吉利丁片泡软后需挤干水分，避免果冻有颗粒。煮草莓汁时火候别太大，防止营养流失。冷藏时间足够再脱模，否则易散形。