柿子要怎么催熟才好吃?

柿子刚摘下来硬邦邦，直接吃涩得皱眉。想让柿子变软变甜，催熟方法选对了，口感才好。家里没有冰箱也能操作，简单几步就能让柿子自然脱涩，吃起来像蜜一样甜。

步骤

1. 选择成熟度：挑表皮橙黄但硬的柿子，青色柿子不容易催熟。

2. 准备容器：用纸箱或陶罐，底部铺层干稻草或报纸，保持透气。

3. 混合催熟：每个柿子裹张报纸，和苹果或香蕉放一起，这些水果释放的乙烯能加速软化。

4. 密封存放：盖好盖子但别太紧，留点缝隙透气，放在阴凉处。

5. 每天检查：轻轻捏柿子，感觉微软就能吃，全程约3-5天。

注意事项

催熟时别用塑料袋密封，会捂烂柿子。温度太高或太低都会影响效果，20℃左右最合适。催熟后的柿子尽快吃，放久会变软烂。