新鲜小白菜放冰箱怎么保存时间长?

新鲜小白菜买回家想放久点，冰箱保存有讲究。正确方法能让叶子不发黄、根茎不腐烂，保持脆嫩口感。记住几个小细节，就能多放三五天。

步骤

1. 挑选新鲜小白菜：叶子翠绿、根茎饱满，没有黄叶或虫洞。

2. 不清洗直接存放：表面水分会加速腐烂，保持干燥更耐放。

3. 用厨房纸包裹：吸走多余湿气，避免叶子黏连。

4. 装入保鲜袋：留个小口透气，密封太严容易闷坏。

5. 根茎朝下摆放：模拟自然生长状态，延长保鲜时间。

注意事项

冰箱温度控制在4℃左右，冷冻室会让小白菜冻伤变软。存放时远离苹果、香蕉等释放乙烯的水果，避免加速老化。尽快食用，存放别超过一周。