沙虫怎么洗的干净沙子?

沙虫藏在沙子里，清洗时容易残留泥沙。掌握正确方法，能快速去除杂质，保留鲜嫩口感。

步骤

1. 挑选沙虫：选择活的或冰鲜的，表面光滑无破损。

2. 浸泡去沙：用清水加一勺盐，浸泡30分钟，让沙虫吐出泥沙。

3. 刷洗表面：用软毛刷轻轻刷洗腹部褶皱，去除附着沙粒。

4. 剪开冲洗：用剪刀剪开腹部，用清水反复冲洗内部。

5. 沸水焯烫：开水烫10秒，收缩后捞出，沙粒更容易脱落。

6. 冷水浸泡：冰水浸泡10分钟，恢复弹性，彻底洗净残留沙子。

注意事项

动作要轻柔，避免弄破沙虫。盐和水的比例要适中，太咸会影响口感。焯烫时间不宜过长，以免肉质变老。