生竹笋可以放冰箱冷藏吗?

生竹笋可以放冰箱冷藏，能保存3到5天。买回的竹笋先别洗，用报纸包好再装保鲜袋。冰箱温度调到4度左右，放冷藏室不要冷冻。竹笋放久了会发苦，最好3天内吃完。如果一次买太多，可以煮熟冷冻保存，能放1个月。

竹笋的保存方法

新鲜竹笋怕风吹，买回家立刻处理。竹笋尖端发黑说明不新鲜了，别买。带壳的竹笋比剥好的保存时间长。切开的竹笋泡在清水里，每天换水能放2天。竹笋和苹果放一起能延缓变老，苹果释放的乙烯气体有保鲜作用。

冷藏竹笋的小技巧

竹笋冷藏前别切，整根保存更好。竹笋根部朝上放，像插花一样能多放两天。竹笋和葱姜蒜放一起能防虫。冷藏的竹笋煮之前泡半小时，能去掉涩味。竹笋皮别扔，煮水泡脚能去火气。夏天竹笋容易坏，最好隔天买新鲜的。