美人果是什么水果?

美人果是一种小众水果，外形像迷你苹果，颜色红润有光泽。果肉脆甜多汁，带点酸味，核小可食。它富含维生素C和膳食纤维，适合生吃或做沙拉。美人果在南方地区较多见，北方市场上少见。成熟后采摘，放几天会变软更甜。

美人果的特点

美人果树能长到3米高，叶子椭圆形，开白色小花。果实直径约5厘米，重50克左右。果皮光滑，有一层天然果蜡。果肉乳白色，籽褐色，有杏仁香味。花期在春季，果期在夏秋季。一棵树能结100多个果子，产量中等。

美人果的食用方法

美人果洗净后直接吃，口感清爽。也可切块加酸奶，或榨成果汁。做果酱时加糖熬煮10分钟，冷藏后风味更佳。未熟的美人果偏酸，适合腌制咸菜。注意别空腹吃，果酸可能刺激胃。保存时放冰箱可放1周，常温只能放3天。