普洱茶生茶是怎么样的?

普洱茶生茶用云南大叶种晒青毛茶压制而成，茶饼呈深绿色，条索紧结。冲泡后茶汤黄绿明亮，香气清新带花香，滋味浓烈回甘。生茶未经渥堆发酵，茶多酚含量高，口感苦涩但转化后更醇厚。存放3-5年后，茶汤逐渐变红，香气转为陈香。

生茶的特点与变化

新制的生茶茶气足，喝完能感觉身体发热，适合秋冬饮用。存放1年后，苦涩味减轻，茶汤更顺滑。5年以上的生茶汤色橙红，口感醇厚，有木香或药香。生茶越陈越香，存放10年以上价值更高，但需要避光防潮保存。每批生茶因产地和工艺不同，风味也有差异。

冲泡与保存方法

冲泡生茶要用95℃沸水，前3泡快速出汤，避免苦涩。紫砂壶或盖碗都能激发茶香，每次投茶量约5克。生茶要存放在通风干燥处，避免串味。可以用棉纸包装后放入陶罐，每3个月检查一次湿度。生茶适合长期存放，但要注意防虫防霉，每年翻动一次茶饼。