碧潭飘雪茶属于什么茶?

碧潭飘雪茶属于茉莉花茶，是花茶中的代表品种。它选用绿茶为茶坯，与茉莉鲜花层层窨制而成。茶叶条索紧结，白毫显露，冲泡后汤色清澈，香气清雅。碧潭飘雪因干茶中点缀着茉莉花瓣，形似雪花飘落潭面而得名。这种茶既有绿茶的鲜爽，又有茉莉的芬芳，深受茶客喜爱。

制作工艺特点

碧潭飘雪的制作需经过多次窨花工艺。茶农将新鲜茉莉花与茶叶混合，让茶叶充分吸收花香。每次窨花后都要筛去残花，再换新花重复。优质碧潭飘雪至少要窨制五次以上，花香才能持久。冲泡时水温控制在85度左右，过烫会破坏花香。品饮时先闻香，再细品茶汤，回味甘甜持久。