南瓜藤制作过程很麻烦但很好吃?

南瓜藤制作过程确实麻烦，需要仔细摘除老叶和须蔓，清洗时还要反复搓洗去除黏液。但炒熟后口感脆嫩，带着淡淡清香，配上蒜末和辣椒特别下饭。很多人觉得处理麻烦，但尝过味道后都觉得值得。

南瓜藤的烹饪技巧

南瓜藤下锅前要大火快炒，保持脆嫩口感。盐不要放太早，否则会出水变软。搭配鸡蛋或豆豉更提味，简单调味就能很好吃。虽然处理费时，但鲜美的味道让人忍不住多做几次。