清明糕是由什么做成的?

清明糕主要由糯米粉、艾草汁和白糖制成。糯米粉提供软糯口感，艾草汁带来独特清香和绿色，白糖增加甜味。有些地方会加入花生碎、红豆沙或芝麻，让口感更丰富。传统做法是将艾草捣汁后混入糯米粉，蒸熟后切块食用，颜色翠绿，味道清香。

清明糕的常见搭配

清明糕常搭配咸豆浆或绿茶食用。咸豆浆的咸香能平衡糕点的甜腻，绿茶的清香则突出艾草的气味。有些家庭还会在糕上撒桂花或蜂蜜，增添风味。不同地区有不同做法，比如用鼠麴草代替艾草，或加入枣泥、核桃等食材，让传统糕点更有变化。