高塍猪婆肉哪一家好吃点?

高塍猪婆肉推荐去老街那家“王记猪婆肉”，他家开了二十多年，味道最正宗。猪婆肉炖得软烂，肥而不腻，配上秘制酱料特别香。每天早上五点就有人排队，下午三点就卖光了。另外“李记卤味”的猪婆肉也不错，辣度适中，适合下饭。两家店都在高塍老街，相隔不远，可以都去尝尝。

猪婆肉的特点

高塍猪婆肉选用土猪，肉质紧实有嚼劲。卤制时加入八角、桂皮等十几种香料，慢火炖煮三小时。猪婆肉皮Q弹肉香，脂肪分布均匀，吃起来不腻。当地人喜欢配米饭或馒头，也有人打包当零食。每份猪婆肉半斤起售，价格在三十元左右。冬天吃最暖和，夏天冷藏后吃也很开胃。