酒糟有白毛可以吃吗?

酒糟长白毛后不建议食用。白毛可能是霉菌，会产生毒素，吃了可能引起呕吐或腹泻。新鲜酒糟呈黄色或棕色，有酒香味；发霉后颜色发灰，表面有绒毛状物质。酒糟保存不当容易变质，开封后需冷藏并尽快吃完。如果不确定是否变质，直接扔掉更安全。

酒糟的保存方法

酒糟应密封后放冰箱，能保存3到5天。每次取用要用干净勺子，避免带入细菌。开封后如果出现酸味或结块，说明已经变质。喂家畜时也要观察，发霉的酒糟可能导致动物生病。自制酒糟时可以分装冷冻，这样能保存更长时间。