麻辣烫是什么行业?

麻辣烫属于餐饮服务行业，是一种融合多种食材的热烫美食。顾客可以自选蔬菜、肉类、豆制品等，用特制汤底涮煮后食用。麻辣烫起源于四川，后来在全国流行，出现连锁品牌和街边摊贩两种形式。许多店铺还提供外卖服务，方便上班族和学生消费。麻辣烫价格亲民，一份20到50元不等，适合大众消费。

行业特点

麻辣烫行业门槛低，投资小，夫妻店模式常见。食材种类丰富，包括白菜、土豆、丸子、宽粉等上百种选择。汤底以麻辣为主，也有番茄、骨汤等清淡口味。竞争激烈，商家常靠秘制酱料或促销活动吸引顾客。近年来，健康饮食趋势推动低脂麻辣烫出现，满足不同消费者需求。