盘锦河蟹是什么品种的?

盘锦河蟹是中华绒螯蟹的一个优质品种，学名叫中华绒螯蟹，俗称大闸蟹。这种蟹主要生活在辽宁盘锦的辽河入海口，水质清澈，饵料丰富。盘锦河蟹个头大，蟹壳青灰色，蟹足粗壮，蟹黄饱满。每年秋季是捕捞旺季，当地人会捕捞鲜活螃蟹供应市场。盘锦河蟹因肉质鲜甜、蟹黄浓郁而闻名，是当地特产之一。

盘锦河蟹的特点

盘锦河蟹生长周期大约需要两年，第一年在淡水里长大，第二年在咸淡水交界处成熟。这种蟹适应性强，能在不同水温下生存。盘锦河蟹的蟹钳绒毛密布，蟹腿有力，爬行速度快。当地渔民会用笼子或网具捕捞，每天能收获上百只螃蟹。盘锦河蟹常被清蒸或水煮，保持原汁原味，深受食客喜爱。