到底有没有人造大米?

人造大米确实存在，主要由淀粉、蛋白质和添加剂制成。常见原料包括木薯淀粉、豌豆蛋白和食用胶，通过挤压成型模仿大米的形状和口感。这种大米成本较低，保质期长，常用于食品加工或应急粮食。市场上还有一些“人造米”是用碎米或米粉重新压制而成，并非完全人工合成。

人造大米的区别

人造大米和天然大米在营养和口感上差异明显。天然大米含有更多维生素和矿物质，而人造大米需要额外添加营养素。煮熟后，人造大米偏硬或黏牙，缺乏天然大米的清香。消费者可通过查看配料表辨别，若标注“淀粉”“蛋白”等成分，多为人造产品。