樱桃谷蛋是什么蛋,樱桃谷蛋是啥蛋?

樱桃谷蛋不是天然鸡蛋，而是由樱桃谷鸭产下的鸭蛋。樱桃谷鸭是专门培育的肉鸭品种，产蛋量高，蛋壳多为青色或白色。这种鸭蛋营养丰富，适合制作咸蛋、皮蛋等加工食品。市场上常见的“樱桃谷蛋”多指鸭蛋，而非鸡蛋，消费者购买时需注意区分。

樱桃谷蛋的特点

樱桃谷蛋的个头较大，蛋清浓稠，蛋黄饱满。每枚蛋重约80到100克，比普通鸡蛋更耐储存。这种蛋的腥味较淡，适合炒菜或煮汤。养殖场每天可收获大量鸭蛋，供应市场。鸭蛋经过腌制后，蛋黄出油率高，口感细腻。