西瓜里面中间黑黑的东西是什么?

西瓜中间黑黑的东西是西瓜籽。这些种子由瓜胎发育而来，颜色从白色到黑色都有。黑籽是成熟的种子，可以种植；白籽则是未成熟的种子，也能吃。西瓜籽富含脂肪和蛋白质，很多人会特意挑选有籽的西瓜。现在市面上也有无籽西瓜，是人工培育的品种。

西瓜籽的作用

西瓜籽可以炒着当零食吃，也能榨油或做成点心。传统中医认为西瓜籽能润肠通便，帮助消化。西瓜籽壳还能用来做肥料或饲料。有些地方还保留着用西瓜籽占卜的习俗，比如数籽数预测运气。西瓜籽虽然小，但用途很多。