谷子什么时候开始收获的?

谷子一般在秋季成熟收获，具体时间因地区而异。北方地区多在9月到10月收割，南方可能提前到8月。谷子变黄、谷粒饱满时就是收获信号。农民会根据天气情况选择晴天收割，避免雨水影响品质。机械化收割效率高，传统方式则用镰刀手工割取。

收储注意事项

收获后的谷子需要及时晾晒，防止发霉。含水量降到13%以下才能安全储存。农户常用粮仓或密封袋保存，定期检查防虫。谷子可磨成面粉或酿酒，是重要的粮食作物。古代谷子还常作为贡品，象征丰收和富足。