新鲜玉米外皮剥完了可以保鲜吗?

新鲜玉米外皮剥完会加速水分流失，建议保留部分外皮保鲜。未剥皮的玉米在冰箱冷藏可存放5天，剥皮后只能保存2天。可以用保鲜膜包裹玉米放入保鲜盒，隔绝空气延长保鲜期。玉米粒变干或发黄时说明不新鲜了，最好尽快食用。

玉米储存小技巧

玉米不宜清洗后储存，表面水分会滋生细菌。整根玉米比切段的玉米更耐放，切开的部分要用保鲜膜封好。冷冻玉米可保存半年，但煮熟后口感会变硬。存放时避免与洋葱、土豆放在一起，这些蔬菜释放的气体会让玉米变质。