黄花菜属于农作物吗?

黄花菜属于农作物，是一种常见的食用蔬菜。它属于百合科植物，学名为萱草，花朵和嫩芽均可食用。黄花菜在中国种植历史悠久，主要分布在湖南、甘肃等地。农民会专门种植黄花菜，收获后晒干保存，是餐桌上的常见食材。它既可以鲜食，也可以加工成干菜，用途广泛。

黄花菜的种植特点

黄花菜适应性强，耐旱耐寒，对土壤要求不高。种植后第二年就能开花，第三年进入盛产期，每亩可收鲜花500公斤左右。黄花菜花期较长，能持续开放两个月。采摘需在清晨进行，此时花朵含苞待放，品质最佳。晒干后的黄花菜呈金黄色，便于长期储存和运输。