核桃什么时候才能成熟?

核桃一般在每年9月到10月成熟。果实外皮会从绿色变成黄褐色，轻轻一碰就会裂开。核桃树需要生长4到5年才开始结果，盛果期则在10年以上。不同品种的成熟时间略有差异，早熟品种可能在8月底就能采摘。北方地区因气温较低，成熟时间会比南方晚一些。

核桃的采摘方法

成熟的核桃会自然掉落，也可以用竹竿轻轻敲打树枝。采摘后需要及时去除青皮，否则会影响核桃的保存。去除青皮后，核桃要放在通风处晾干，这样更容易储存。刚采摘的核桃水分较多，直接食用会有涩味，晾干后口感更香脆。