新鲜蚕豆可以摆几天保鲜吗?

新鲜蚕豆摘下后，常温下只能放2到3天。豆荚会慢慢变黄，豆粒失去水分。放进冰箱冷藏，能延长到5到7天。最好用保鲜袋装好，留些透气孔。冷冻可以保存半年，但口感会变面。蚕豆买回家要尽快吃，越新鲜越嫩。

蚕豆的保存方法

蚕豆不要洗了再放，沾水容易发霉。冷藏前可以剥好壳，节省时间。冷冻前要先焯水，颜色更翠绿。每次取用后要密封好，避免串味。蚕豆发芽了就不能吃了，会有苦味。常温保存时，别堆太厚，中间留空隙透气。