花茶一般指什么茶叶?

花茶是用茶叶和鲜花窨制而成的茶，常见茉莉花茶、玫瑰花茶和桂花茶。茶叶吸收花香，形成独特的香气和味道。茉莉花茶以绿茶为底，搭配茉莉花窨制；玫瑰花茶多选用红茶或乌龙茶；桂花茶则用绿茶或乌龙茶与桂花混合。花茶既有茶的醇厚，又有花的清香，深受喜爱。

花茶的制作特点

花茶的制作需要多次窨花，茶叶和鲜花交替层叠，让茶叶充分吸收花香。茉莉花茶一般窨花3到5次，每次间隔几天。玫瑰花茶则用新鲜花瓣与茶叶混合，低温烘干。花茶冲泡后，茶汤清澈，花香四溢。冷泡花茶也很流行，适合夏天饮用。