蒜苔一般生长在南方还是北方?

蒜苔主要生长在北方，比如山东、河南等地。南方气候温暖湿润，蒜苔生长周期短，产量较低。北方四季分明，春季气温回升后蒜苔迅速生长，品质更好。北方蒜苔粗壮鲜嫩，南方则相对细长。北方种植面积大，供应全国市场。南方部分地区也会种植，但规模较小，多供应当地需求。

蒜苔的生长条件

蒜苔喜欢冷凉气候，适宜温度15到25度。北方春季昼夜温差大，有利于蒜苔积累养分。土壤要求疏松肥沃，排水良好。北方旱地多，适合蒜苔生长。南方雨季长，容易积水影响产量。蒜苔生长需要充足阳光，北方光照时间长，更有优势。北方冬季寒冷，蒜种需要低温春化才能正常生长。