地瓜冻了能缓过来吗?

地瓜冻了后可以缓过来，但口感会变差。解冻后地瓜会出水，变软发黏，甜味也会流失。如果只是轻微冻伤，蒸煮后还能食用；但冻得严重的地瓜会发黑变质，建议不要吃。地瓜最好存放在阴凉干燥处，避免冷冻。买回家的地瓜尽快吃完，放久了也容易冻坏。

地瓜的保存方法

地瓜怕冷怕湿，适合放在10到15度的环境里。不要用塑料袋密封保存，会捂烂。可以用报纸包好放在纸箱里，保持通风。已经切开的生地瓜要冷藏并尽快吃完。熟地瓜放凉后用保鲜盒装好，冰箱能放3天左右。地瓜发芽后只要没变黑，削掉芽还能吃，但营养会减少。