木耳放冰箱的保质期是多久?

新鲜木耳放冰箱冷藏能保存3到5天，建议用保鲜盒装好避免受潮。干木耳密封后可放冰箱保存半年以上，泡发后的木耳最好当天吃完。冰箱温度控制在4度左右，能延长木耳的保鲜时间。如果木耳出现黏液或异味，说明已经变质，不能再食用。

木耳保存小技巧

泡发木耳时用冷水泡2小时，热水泡会让口感变差。泡好的木耳沥干水分分装成小份，每次取用很方便。冷冻保存木耳时，先摊平冷冻再装袋，这样不会结块。解冻后的木耳适合做凉拌菜，但不宜再次冷冻。