小型汉堡店的生意怎么样?

小型汉堡店的生意好坏主要看地段和口味。学校门口的店放学时挤满学生，一份套餐卖25元能赚10元。写字楼附近的店中午排长队，一份牛肉汉堡加薯条能卖35元。周末家庭客多，点亲子套餐能多卖10份饮料。店门口摆外卖招牌，线上订单能占一半收入。

生意秘诀

小店靠回头客，每天现烤面包和新鲜肉饼是关键。炸薯条用土豆现切，炸出来金黄酥脆。酱料自己熬，番茄酱加蜂蜜甜辣酱带点微酸。店员记熟常客口味，张先生不要洋葱，李小姐多加酸黄瓜。晚上关门前半小时打折，卖不完的汉堡半价处理，第二天继续用新鲜食材。